Las Salinas de Añana
Un valle de eras de madera en el País Vasco donde se hace sal con el agua de manantiales salinos desde hace unos 7000 años.
Ilustración generada con IA
El valle salado de Añana, en Álava, es una salina de interior de unas 13 hectáreas que aprovecha cuatro manantiales de agua salada nacidos en lo alto del valle, fruto de un diapiro, con un caudal medio de 3 litros por segundo y más de 250 gramos de sal por litro. El agua corre por canales, al principio zanjas y más tarde troncos de pino, hasta las eras, plataformas de 12 a 20 m² construidas con madera sobre vigas y rodeadas de un borde de no más de 10 cm. Aquí se obtiene sal desde hace más de 7000 años, primero calentando la salmuera en el Neolítico y desde época romana por evaporación natural; la villa junto al valle recibió fuero en 1140, Felipe II convirtió la sal en monopolio real en 1564 y el monopolio terminó en 1869. La sal marina, más barata, dejó las salinas casi abandonadas en la segunda mitad del siglo XX; declaradas Bien de Interés Cultural en 1984, incluidas en la lista indicativa del Patrimonio Mundial en 2012 y en la lista de Sistemas Importantes del Patrimonio Agrícola Mundial de la FAO en 2017, se han ido recuperando, y de las más de 5000 eras que llegó a tener, ya producen sal más de 2000.
Contexto
El valle salado de Añana es una salina de interior en Salinas de Añana, en el País Vasco (España), donde la salmuera de cuatro manantiales de la cabecera del valle se reparte por numerosas eras para que se evapore. Aquí se extrae sal desde el Neolítico; la sal marina, más barata, dejó las instalaciones casi abandonadas en el siglo 20, y desde finales del siglo 20 el valle se restaura poco a poco.
Fuente: Wikipedia en inglés, «Salt Valley of Añana»
Qué hay
- Las eras - plataformas de evaporación de 12 a 20 m² sobre armazones de madera, más de 2000 de ellas de nuevo en producción.
- Los canales de salmuera - primero zanjas y después troncos de pino, que llevan el agua de los manantiales a las eras.
- Los cuatro manantiales - salmuera con más de 250 gramos de sal por litro, en lo alto del valle.
- Un oficio de 7000 años - la sal, desde el Neolítico hasta las salinas recuperadas de hoy.
Cuándo ir
Todo el año; las salinas se visitan con guía.
Notas prácticas
El valle es una salina en activo todavía en recuperación, que se visita con guía, y hasta ahora se ha recuperado aproximadamente la mitad de sus antiguas eras.
Cerca de aquí
En línea recta, Vitoria-Gasteiz queda a unos 26 km al este-noreste, y el yacimiento romano de Las Ermitas, identificado con la ciudad de Salionca, está a 6 km de Añana.
Los horarios, los precios y los cierres de temporada cambian - consulta la fuente oficial antes de ir: sitio oficial.
