Matagalpa
El centro de la tierra del café de Nicaragua, una ciudad de trabajo entre montañas verdes, con cooperativas y cafés.
Matagalpa está en un valle a unos setecientos metros rodeado de montañas verdes, y aquí el café lo atraviesa todo: los cerros de alrededor están cubiertos de cafetales de sombra, las cooperativas tienen oficinas en la ciudad y se ha formado una cultura de cafés de verdad alrededor de granos que se cultivan a la vista de las calles. Colonos alemanes llegaron en el siglo XIX y dejaron su huella en la industria del café y en parte de la arquitectura. La catedral da al parque principal, hay un pequeño museo dedicado al poeta Carlos Martínez Rivas y un centro cultural, y la reserva Cerro Apante se levanta justo detrás. Es una base para las tierras altas del norte más que un atractivo en sí misma, y es bastante más fresca que las tierras bajas.
Historia
Cuando llegaron los primeros españoles, en 1528, Matagalpa era un pueblo de los cacaoperas, o matagalpas, cuya lengua está extinta desde 1875. Hacia 1840 se encontró oro en los alrededores, y los colonos alemanes Ludwig Elster y Katharina Braun plantaron los primeros cafetos de la zona, lo que atrajo a más de 120 inmigrantes europeos; algunas familias danesas llegaron después, en 1923.
Fuente: Wikipedia en inglés, «Matagalpa»
En qué fijarse
- Las cooperativas de café - oficinas, salas de catación y cafés en el centro.
- Los cafetales de alrededor - café de sombra en los cerros que rodean la ciudad.
- La catedral y el parque - el centro de la vida de la ciudad.
- El Cerro Apante - el cerro boscoso que se levanta detrás de la ciudad.
Cuándo ir
De diciembre a abril por el tiempo seco; la cosecha va más o menos de noviembre a febrero y es cuando las cooperativas y los beneficios trabajan. Las tierras altas son frescas y por la noche hace falta una capa.
Conviene saber
La ciudad es de trabajo y casi no tiene monumentos. Las visitas a cooperativas y fincas hay que arreglarlas en vez de presentarse sin más. El tráfico en el centro estrecho es intenso. Llueve bastante incluso fuera de la temporada de lluvias.
Cerca de aquí
Selva Negra queda al norte; Jinotega, más allá.
Los horarios, los precios y los cierres de temporada cambian - consulta la fuente oficial antes de ir: sitio oficial.
