Valle del Itata

En el Itata se plantaron parras en el siglo XVI, lo que la convierte en la región vitivinícola más antigua de Chile, y las cepas que entraron entonces - el país, el listán prieto que trajeron los españoles, y más tarde el moscatel y el cinsault - se quedaron mientras las cepas francesas de moda tomaban los valles centrales. Durante casi todo el siglo XX el vino del Itata fue a granel y barato. Lo que cambió las cosas fueron las parras mismas: parras en cabeza sin injertar, muchas de bastante más de un siglo, cultivadas en secano sobre suelos de granito por pequeños productores, con las que una generación de vinateros más jóvenes empezó a trabajar desde la década de 2000. El resultado hoy está entre las zonas vitivinícolas más interesantes del país.

Lo más destacado

• La región vitivinícola más antigua de Chile - plantada en el siglo XVI.
• País, moscatel y cinsault - las cepas que se quedaron.
• Parras viejas en cabeza y sin injertar - muchas de más de un siglo, en secano sobre granito.
• Un renacer desde la década de 2000 - vinateros más jóvenes trabajando con las plantaciones viejas.

Cuándo ir

Todo el año; marzo y abril por la vendimia. Un día completo.

Conviene saber

Los productores son chicos y casi todos hay que arreglarlos con anticipación: esta no es una ruta del vino montada con salas de cata señalizadas. Los caminos son rurales y están mal señalizados. Las distancias entre productores son importantes.

Cerca de aquí

Chillán queda al este; Concepción y la costa, al suroeste.