Tafí del Valle

Tafí del Valle está en una olla verde y ancha a unos 2000 metros, rodeada de montañas y alcanzada por uno de los recorridos más memorables del noroeste: la RP307 sube desde la llanura azucarera por selva de yungas densa, seguido metiéndose en niebla tan espesa que los helechos del borde se disuelven, antes de salir a pastizal abierto y aire limpio. El valle se cultiva desde hace milenios y estuvo poblado por los diaguitas mucho antes de los españoles; hoy se lo conoce por sus quesos, hechos en estancias de todo el valle y vendidos en la feria semanal, y por caminar, cabalgar y volar en parapente por las lomas de alrededor. El centro es un pueblo bajo de piedra y adobe con una vieja capilla jesuítica y un embalse en el borde, y es adonde va Tucumán a escapar del calor del verano.

Historia

Los pueblos originarios viven en el valle desde hace más de 7.000 años, y hace 2.300 años aparecieron aldeas de agricultores y recolectores, probablemente anteriores a la cultura Tafí. Los españoles llegaron a mediados del siglo XVI, pero no pudieron asentarse enseguida ante la resistencia de los diaguitas, sobre todo de los calchaquíes, y en 1636 el valle se otorgó a la familia Leguizamo y Guevara, cuya estancia compraron después los jesuitas, presentes en la zona desde 1617, que trajeron la lechería y la elaboración de quesos finos.

Fuente: Wikipedia en inglés, «Tafí del Valle»

Cuándo ir

De abril a noviembre por vistas despejadas y senderos secos; enero y febrero traen veraneantes de Tucumán y tormentas de tarde. El valle es fresco todo el año y frío de noche, un golpe después del calor de abajo. Los fines de semana son los más cargados.

Antes de ir

El pueblo en sí es sencillo y creció rápido con casas de veraneo, así que el atractivo es el valle antes que las calles. La nube seguido se queda sobre toda la olla por días y esconde las montañas. El camino de acceso es sinuoso y lento, y los colectivos tardan tres horas desde Tucumán.