台南

台南當了台灣的首府兩百多年，而且把這段歷史攤開來穿在身上。荷蘭東印度公司在 1620 年代蓋了熱蘭遮城，鄭成功在 1662 年取下它，清代與日治時期又各自留下自己的建築層。留下來的是一座低矮的城市，窄巷密布，廟宇的密度非常驚人，總數好幾百間，從龐大的孔廟院落到夾在店面之間的小祠都有。人們來的另一個理由是吃。台灣的小吃是在台南定型的，擔仔麵、棺材板、虱目魚粥與蝦捲這些東西，都連著特定的街道與攤子，而那些攤子由同一家人做了好幾代。在這裡，一路吃過舊城區是一份正當的行程。

實際能看到什麼

• 安平古堡 - 荷蘭熱蘭遮城的舊址，留有牆體段落與一座瞭望塔。
• 安平樹屋 - 一座被榕樹根吞掉的舊倉庫，如今架著棧道可以走。
• 孔廟 - 台灣第一座，1665 年創建，殿宇座落在濃蔭院落裡。
• 國華街小吃巷 - 老字號小吃攤最密集的一帶。

什麼時候去

10 月到 4 月天氣乾爽溫和。夏天極熱極濕。廟會依農曆聚集，值得先查；附近鹽水的蜂炮既壯觀也是真的危險。

真實的預期

台南地勢平坦而炎熱，景點散在城市各處，大眾運輸稀疏，所以實際的選項是單車、機車，或者搭很多趟計程車。許多有名的小吃攤營業時間短又不固定，而且輪流公休，所以一份固定清單一定會落空。空著肚子來，而且保持彈性。

附近

高雄往南不到一小時；四草的紅樹林綠色隧道就在城市西緣。