井仔腳瓦盤鹽田

台南這一段平坦而多風的海岸，幾百年來都靠著讓海水在淺池裡蒸發來製鹽。井仔腳是瓦盤式鹽田現存最早的例子，結晶池的池底鋪著打碎的陶片，讓鹽在硬面上結晶，可以乾淨地耙起來。這片鹽田隨著台灣整個製鹽業在 2002 年結束而停止商業生產，後來被復原成動態的示範場地。鹽池是一格格淺淺的方形，映著天空，旁邊有木耙與錐形的鹽堆，幾公里外還留著一座堆存下來的白色鹽山。

實際能看到什麼

• 瓦盤鹽池 - 用碎陶片鋪成的結晶池底。
• 耙鹽 - 用長木耙把鹽晶推成一堆一堆。
• 倒影 - 太陽低斜時，注水的格子映出整片天空。
• 鹽山 - 沿海再往北一座堆存的白色鹽堆。

什麼時候去

10 月到 4 月，乾燥，而且站在露天下不至於折磨。天氣又熱又乾時鹽結得最好，所以乾季的鹽池最漂亮，而傍晚落在水面上的光，正是多數攝影者來的理由。這是完全曝曬的海岸，沒有遮蔭，冬天還有硬風。

真實的預期

場地很小，除非參加耙鹽，否則三十分鐘就走完，而那是收費的活動，主要針對親子。這裡完全沒有遮蔭，水面與鹽的反光很刺眼。沒有車的話到這裡很慢。附近那座鹽山比較像主題樂園，不像產業現場。

附近

七股潟湖與它的蚵架就在同一段海岸上。