Ostuni

Ostuni sta su una collina a circa otto chilometri dalla costa, e il suo centro storico è imbiancato dappertutto, una pratica che precede il suo uso come effetto estetico: la calce costava poco, rifletteva il calore e faceva da disinfettante, cosa che contava durante le epidemie di peste. Ne risulta un dedalo di vicoli bianchi, archi e scale attorno a una cattedrale tardogotica dal rosone insolito. La piana sotto ha uliveti con alberi di grande età, alcuni stimati oltre i mille anni, tutelati da una legge regionale; molti sono stati colpiti dal batterio Xylella fastidiosa, che dal 2013 ha ucciso milioni di olivi nella Puglia meridionale.

Cosa vedi davvero

• La città bianca - vicoli imbiancati a calce per il caldo e per la disinfezione.
• La cattedrale - un fronte tardogotico con un grande rosone.
• Gli olivi antichi - alberi tutelati sulla piana, alcuni di oltre mille anni.
• La vista sulla costa - l'Adriatico visibile dalle terrazze alte.

Quando andare

Da aprile a giugno e da settembre a ottobre. Agosto è caldissimo e affollato. La raccolta delle olive comincia a tardo autunno. Il centro storico è ripido in qualunque stagione.

Aspettative oneste

Il centro storico è ripido e a scalini, con parcheggio difficile fuori. La Xylella ha lasciato molti olivi morti visibili per tutta la piana. Il caldo estivo è forte.

Nei dintorni

Locorotondo sta verso l'interno. La costa adriatica è a est.