Brisighella

Tre speroni di gesso si alzano proprio sopra il borgo, e ognuno porta una costruzione: una rocca trecentesca, una torre dell'orologio e un santuario, così che il profilo si legge come tre pinnacoli distinti. La Via degli Asini è una strada coperta e rialzata ricavata dentro la cinta difensiva, con archi che si aprono verso fuori; serviva a far passare gli asini che portavano il gesso dalle cave, e le stalle vi si aprivano direttamente, ed è per questo che il piano di calpestio sta all'altezza del primo piano. La dorsale gessosa intorno è tutta bucata di grotte. L'olio di Brisighella ha una denominazione protetta e a novembre si tiene un mercato dedicato.

Contesto

Brisighella è un comune della provincia di Ravenna, in Emilia-Romagna, di 194,33 chilometri quadrati con 7.598 abitanti nel 2017. Il borgo crebbe intorno a una rocca voluta da Maghinardo Pagani e poi ampliata da Francesco Manfredi, signore di Faenza. Fa parte dell'associazione I Borghi più belli d'Italia e della rete Cittaslow. La chiesa dell'Osservanza risale al 1520, e la parte finale del romanzo Il tafano di Ethel Lilian Voynich, pubblicato nel 1897, è ambientata qui.

Fonte: Wikipedia in inglese, «Brisighella»

Cosa c'è

I tre pinnacoli - rocca, torre dell'orologio e santuario su speroni di gesso.
La Via degli Asini - una via coperta e rialzata fatta per gli asini del gesso.
La dorsale gessosa - una formazione di gesso incisa da grotte e cave.
L'olio d'oliva - un olio locale protetto con un mercato d'autunno.

Quando andare

Da aprile a ottobre. Le sagre si susseguono per tutto l'autunno, con l'olio d'oliva a novembre. La via coperta ha la sua atmosfera con qualunque tempo. L'inverno è tranquillo.