La sierra de Grazalema

La sierra de Grazalema atrapa el tiempo atlántico encauzado hacia el interior y registra la precipitación más alta de España, más de dos mil milímetros al año en algunos puntos, razón por la cual una sierra andaluza es verde: hayas y robles en los valles, y un bosque relicto de pinsapo, el abeto español, superviviente de antes de la última glaciación en las laderas altas de umbría. Fue la primera reserva de la biosfera de España, en 1977. La Garganta Verde es una hoz de cuatrocientos metros de profundidad con una cueva en el fondo y una gran colonia de buitre leonado en sus paredes; el acceso exige un permiso gratuito y está cerrado en época de cría. Pueblos encalados como Grazalema, Zahara y Benaocaz se asientan por los bordes del parque.

Lo que ves de verdad

• La Garganta Verde - una hoz de cuatrocientos metros de profundidad con colonias de buitres.
• El pinsapar - abeto español relicto que pervive en las laderas altas.
• Los pueblos blancos - Grazalema, Zahara, Benaocaz y Villaluenga.
• Los buitres leonados - una de las mayores colonias de Europa.

Cuándo ir

Primavera por los montes verdes, el agua en las gargantas y las flores. Otoño por la luz clara y una caminata cómoda. Los senderos restringidos, entre ellos la Garganta Verde y el pinsapar, están cerrados de junio a mediados de octubre por riesgo de incendio y en época de cría.

Expectativas honestas

Las mejores rutas exigen permisos gratuitos obtenidos con antelación en la oficina del parque, y el número que se expide cada día es limitado. Varios senderos cierran por completo meses enteros cada año. Aquí la lluvia es de verdad y puede ser intensa en invierno y primavera.

Cerca de aquí

Zahara de la Sierra y el pueblo de Grazalema están dentro del parque. Ronda y Setenil quedan al este.